А если представить, что колобка на самом деле не съела лисица в конце сказки, а он спрятался в потаенном месте и ждет своего часа? Тогда найти его можно в центре «Зотов», где до 17 января открыта выставка, посвященная 95-летию Хлебозавода №5.
©Светлана Новикова / Журналист Online
Авторы явно поискали «по сусекам»: пространство объединило более 140 оригинальных работ известных мастеров — Бориса Кустодиева, Кузьмы Петрова-Водкина, Ильи Машкова, Давида Штеренберга, Александра Родченко, Михаила Рогинского, Виктора Пивоварова. На выставке можно насладиться живописью, которая отражает путь хлеба из деревни к городу. Родился колобок в руках крестьянки, там же прошел свое становление, был незаменим в повседневной жизни, а потом переехал на рынки и в булочные.
Пространство стилизовано под большую булку, внутри которой есть несколько опорных секций. А в пути гостей выставки сопровождает колобок, который катится да песенку поет. Не зря появилась пословица: «Хлеб — всему голова». На Руси с ним встречали гостей, справляли свадьбы, провожали близких в последний путь. В самом начале выставки можно увидеть интересную инсталляцию: авторы замысла положили на стол скатерть, а сверху разместили проектор, который показывает гостям, как пожилая женщина мнет в руках хлеб и объясняет тонкости ремесла.
Когда хлеб уже переехал на рынок, сложилась династия Филипповых, создавшая первую крупную хлебопекарную сеть страны. Так появились легендарные калачи и московская булочка с сахаром. На выставке можно не только увидеть макеты багетов и хлеба разных видов, но и понюхать их. Среди самых необычных ароматов — сырое тесто, тульский пряник и майский кекс. Над этой частью выставки работала парфюмер Агата Дороничева.
У колобка не все было спокойно. Его ждали трудности на пути, которые пришлось преодолевать смелостью и хитростью. Так и с хлебом. По нему ударили Первая мировая война и Гражданская война. Он пережил жесткий государственный контроль, выдавался по карточкам и точному расчету на каждого человека. На выставке представлены тарелки «Нарпита», на которых наглядно можно увидеть нормированные порции хлеба. В коллекции пространства сохранились портреты арестованных членов союзов булочников, которые бастовали за свободную торговлю.
Колобок «на окошке стужен» и умеет ждать. В 1920-е годы снова начинается подъем фабрик и создается знаменитый хлебозавод на Красной Пресне, в здании которого находятся гости выставки. Он стал символом новой эпохи. Хлебу посвящают книги, романы, плакаты. Он возвращается домой, на свое почетное место — во главу угла.
Хлеб по-прежнему остается символом дома, памяти и жизни. Он собирает людей за одним столом. Завершается выставка гастрономической экспозицией с духом семейного застолья. Там можно «подслушать» разговоры, присоединиться к торжеству и почувствовать близость с русским и родным.
